กรมพัฒน์ฯ เปิดสัมมนา หลักสูตร “Management Excellence หลังครัวราบรื่น หน้าร้านไม่สะดุด” เพื่อธุรกิจร้านอาหาร
นายจิตรกร ว่องเขตกร รองอธิบดีกรมพัฒนาธุรกิจการค้า กระทรวงพาณิชย์ เปิดเผยว่า กรมฯ ได้จัดสัมมนาออนไลน์ในหลักสูตร “Management Excellence หลังครัวราบรื่น หน้าร้านไม่สะดุด” มีผู้สนใจเข้าร่วมกิจกรรมกว่า 300 ราย เป็นธุรกิจร้านอาหาร เจ้าของร้านอาหาร และร้านอาหารที่ได้รับตราสัญลักษณ์ Thai SELECT ซึ่งปัจจุบันร้านอาหารกลายเป็นธุรกิจสำคัญที่มาขับเคลื่อนเศรษฐกิจของประเทศ และเป็นจุดหมายปลายทางของนักท่องเที่ยวชาวไทยและต่างชาติที่ต้องการมาลิ้มรสอาหารไทย การเตรียมความพร้อมให้กับร้านอาหารในประเทศไทยจึงมีความสำคัญ
โดยเฉพาะประเทศเรามีร้านอาหารหลายประเภทที่ได้พัฒนาความน่าสนใจในการนำเสนอแตกต่างไปจากอดีต ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบ Street Food, Food truck, คาเฟ่เครื่องดื่ม, ร้านอาหารที่มีอัตลักษณ์ท้องถิ่นต่างๆ ไปจนถึงภัตตาคารระดับ 5 ดาว ประกอบกับระบบการขนส่งแบบเดลิเวอรี่ ที่เข้ามาช่วยตอบโจทย์พฤติกรรมของผู้บริโภคทั้งความสะดวก รวดเร็ว และทางเลือกที่หลากหลาย
ซึ่งกิจกรรมในวันนี้เป็นการสัมมนาผ่านระบบออนไลน์ จำนวน 4 ชั่วโมง ให้ความรู้ในเรื่องการออกแบบครัวที่ดี การวางระบบและกำหนดมาตรฐานครัวที่ดี และ ความสำคัญของตราสัญลักษณ์ Thai SELECT เนื้อหาในหลักสูตรดังกล่าวจะช่วยให้ผู้อบรมมองเห็นภาพในเชิงลึกของการบริหารจัดการ การสร้างมาตรฐานให้ธุรกิจร้านอาหารผ่านประสบการณ์ตรงจากวิทยากร รวมถึงนำความรู้ที่ได้รับไปเริ่มต้นวางแผนหรือวางระบบร้านอาหารทั้งหน้าร้านและหลังครัวแบบเจาะลึกได้จริง ซึ่งจะเป็นหัวใจหลักสำคัญของการทำร้านอาหารและช่วยกำหนดต้นทุน มาตรฐานคุณภาพ ความพึงพอใจของลูกค้าและอนาคตของร้านด้วย
โดยการสร้างองค์ความรู้ให้ธุรกิจร้านอาหารในครั้งนี้ไม่เพียงแต่จะช่วยให้ร้านอาหารขนาดเล็กได้เข้าใจถึงการบริหารจัดการธุรกิจที่ถูกต้อง ประกอบกับธุรกิจสามารถดำเนินไปอย่างมีทิศทางแล้วก็ช่วยเพิ่มโอกาสที่จะเป็นบันไดไปสู่การได้รับตราสัญลักษณ์ Thai SELECT การันตีคุณภาพร้านอาหารให้น่าเชื่อถือ มั่นใจในรสชาติที่ได้มาตรฐาน
อีกทั้งกรมฯ จะช่วยประชาสัมพันธ์ร้านอาหารให้เป็นที่รู้จักในวงกว้างผ่านผู้ทรงอิทธิพลทางความคิด (Influencer) ที่มาช่วยรีวิว รวมถึงได้รับโอกาสเข้าร่วมกิจกรรมส่งเสริมการขายกับพันธมิตรต่างๆ และ Food Delivery Platform ที่มาช่วยส่งเสริมร้านอาหาร Thai SELECT ให้เป็นที่รู้จักซึ่งจะเป็นตัวช่วยสำคัญให้ธุรกิจร้านอาหารสามารถสร้างรายได้ที่เพิ่มขึ้นตามมา
ติดตามเนื้อหาดีๆแบบนี้ได้ที่
Facebook : https://www.facebook.com/innnews.co.th
Twitter : https://twitter.com/innnews
Youtube : https://www.youtube.com/c/INNNEWS_INN
TikTok : https://www.tiktok.com/@inn_news
LINE Official Account : @innnews
