23 มกราคม วันแห่งขนมพาย (National Pie Day)

          วันพายแห่งชาติ (National Pie Day) ตรงกับวันที่ 23 มกราคมของทุกปี โดยวันแห่งพายนี้ เริ่มต้นในกลางทศวรรษ 1970 โดย Charlie Papazian (ชาร์ลี ปาปาเซียน) วิศวกรนิวเคลียร์ชาวโคโลราโด ได้กำหนดให้วันเกิดของเขา (23 มกราคม) เป็นที่รู้จักในฐานะวันพิเศษนั่นก็คือ วันแห่งขนมพาย (ไม่รู้เหตุผลแน่ชัดว่าทำไมเขาถึงตัดสินใจเช่นนั้น) แต่จากแหล่งข้อมูลบอกว่าเพื่อน ๆ ของ Charlie ดูจะเห็นดีเห็นงามด้วยไม่น้อย และนับตั้งแต่ปี ค.ศ. 1986 เป็นต้นมา วันที่ 23 มกราคมของทุกปี ก็ได้กลายเป็นวันแห่งการเฉลิมฉลองพายอย่างเป็นทางการ ที่ได้รับการสนับสนุนจาก American Pie Council เมื่อปี 1986 อีกด้วย ส่วนวิธีการฉลองก็ง่ายนิดเดียว เพียงแค่คุณออกจากบ้านไปหาพายอร่อยๆ กินสักชิ้น หรือถ้ามีวัตถุดิบและอุปกรณ์ครบครันพร้อมด้วยเตาอบ จะทำกินเองที่บ้านแบบง่ายๆ ก็ได้ไม่มีใครว่า

          ส่วนวิธีทำพายก็ไม่มีอะไรยุ่งยาก เพราะสามารถเป็นได้ทั้งคาว และ หวาน มีส่วนประกอบของไส้และแป้ง โดยวิธีการทำจะใช้แป้ง ซึ่งถูกเรียกว่า “แป้งพาย” ห่อหุ้มส่วนที่เรียกว่าไส้ ซึ่งจะเป็นการห่อหุ้มทั้งหมด หรือจะห่อเฉพาะบางส่วนก็ได้ จากนั้นก็เข้าสู่กระบวนการอบ เพียงเท่านี้ก็ได้พายแสนอร่อยพร้อมเสิร์ฟแล้ว