ส้มตำเป็นเมนูโปรดของใครหลายๆคนและเป็นที่รู้จักกันดีในทั่วทุกภาค นอกจากส้มตำจะมีรสชาติเผ็ดร้อนแล้วนั้นยังทำให้สาวๆไม่อ้วนอีกด้วย
ส้มตำนั้นเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมที่มีรสชาติอร่อยถูกปากคนไทยหลายๆคน แต่ใครจะรู้บ้างว่านอกจากความอร่อยแล้ว ส้มตำยังมีประโยชน์มากกว่าที่คิด
ทั้งมีคุณค่าทางโภชนาการและมีสรรพคุณทางยา และยังมีคุณค่าจากพืชสมุนไพรที่เป็นส่วนประกอบในส้มตำอีกด้วย ได้แก่
มะละกอ : มีวิตามินซี แคลเซียม ฟอสฟอรัส และธาตุเหล็ก ช่วยป้องกันและรักษาโรคหวัด เป็นยาบำรุงน้ำนม ช่วยทำให้กระดูกและฟันแข็งแรง แก้โรคเลือดออกตามไรฟันและใต้ผิวหนัง ช่วยให้ไม่แก่ก่อนวัย แก้ริดสีดวงทวาร ขับพยาธิ เป็นยาระบายอ่อนๆ ช่วยซับและถอนพิษร้อนในร่างกายได้
มะเขือเทศ : บำรุงผิวและมีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยชะลอความชรา และลดความเสี่ยงของการเกิดโรคภัยไข้เจ็บได้ เช่น มะเร็งหรือโรคหัวใจ
พริกขี้หนู : ช่วยเจริญอาหาร ขับลม ช่วยย่อยอาหาร แก้ลมจุกเสียด แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ ขับลม ขับเหงื่อ แก้ปวดหลังปวดเอว แก้บวม เคล็ดขัดยอก ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด
กระเทียม : แก้ไอ ขับลม ขับเสมหะ ช่วยย่อยอาหาร แก้โรคผิวหนัง ลดระดับไขมัน คอเลสเตอรอลและน้ำตาลในเลือด ขับสารพิษ ฆ่าหรือยับยั้งเชื้อแบคทีเรียแทบทุกชนิด ป้องกันมะเร็งและป้องกันผนังหลอดเลือดหนาและแข็งตัว
มะนาว : มีฤทธิ์แก้อักเสบ ช่วยย่อยอาหาร และสกัดสารพิษ ช่วยให้หลอดเลือดแข็งทนทาน ช่วยป้องกันเลือดออกตามไรฟัน ช่วยป้องกันและต้านทานโรค แก้หวัด แก้เสมหะ แก้ไอ ลดไข้ แก้กระหายน้ำทำให้ร่างกายสดชื่น ช่วยขับลม ขับปัสสาวะ
น้ำตาลปี๊บ : ทำจากจั่นมะพร้าวและจั่นของตาล มีวิตามิน เช่น แคลเซียม ฟอสฟอรัส ธาตุเหล็ก
น้ำปลา : ทำมาจากปลาสดหมักกับเกลือ เป็นแหล่งโปรตีนและกรดอะมิโน และยังมีพวกสารประกอบไนโตรเจน วิตามิน และเกลือแร่ต่างๆ อีกหลายชนิด ซึ่งจำเป็นกับผู้ที่ขาดสารอาหารพวกนี้
ถั่วฝักยาว : มีแร่ธาตุ แคลเซียม ฟอสฟอรัส และมีวิตามินซีที่ช่วยให้ร่างกายดูดซึมธาตุเหล็กได้ดี มีกากใยอาหารที่สามารถละลายในน้ำได้ เป็นยาบำรุงไต และม้าม แก้ร้อนใน ช่วยลดคอเลสเตอรอล
และนี่คือประโยชน์ทั้งหมดของส่วนประกอบในเมนูส้มตำ ได้ทั้งความอร่อย แซ่บ แถมยังได้ประโยชน์อีกด้วย หากใครที่กินส้มตำแล้วเผ็ดจนหยุดไม่อยู่ ทางเราก็มีวิธีกินอะไรถึงจะหายเผ็ด? แต่ทั้งนี้เราควรคำนึงถึงความสะอาดกันด้วย ไม่อย่างนั้นอาจจะส่งผลเสียต่อร่างกายของเราได้ ใครที่อยากติดตามบทความน่าสนใจแบบนี้อีกก็สามารถติดตามได้ที่ iNN Lifestyle
ติดตามเนื้อหาดีๆแบบนี้ได้ที่
Facebook : https://www.facebook.com/innnews.co.th
Twitter : https://twitter.com/innnews
Youtube : https://www.youtube.com/c/INNNEWS_INN
TikTok : https://www.tiktok.com/@inn_news
