เทศกาลกินเจ 2565 ปีนี้ตรงกับช่วงวันที่ 26 กันยายน – 4 ตุลาคม โดยจัดเป็นเวลา 9 วัน หรืออาจเพิ่มเป็น 10 วัน สำหรับคนที่ต้องการล้างท้อง ซึ่ง การกินเจ จะเป็นการละเว้นเนื้อสัตว์และผลผลิตจากสัตว์เกือบทุกชนิด หรือแม้แต่ผักบางขนิดก็ถือเป็น ของต้องห้ามเช่นกัน
โดย การกินเจ ถือเป็นเทศกาลดั้งเดิมที่มีมาแต่ช้านาน และจะเลือกทานต่อเนื่องเป็นเวลา 9 วัน 9 คืน แต่ในปัจจุบัน ด้วยกระบวนการผลิตอาหารสมัยใหม่ทำให้อาหารมีส่วนประกอบที่หลากหลายมากขึ้น ส่งผลให้ ผู้ที่ต้องการกินเจต้องละเอียดในการเลือกมากขึ้น โดย ของต้องห้ามที่ไม่ควรเผลอกิน จะมีอะไรบ้าง ไปดูกัน
กินเจ 2565 กับอาหารต้องห้ามที่ไม่ควรเผลอกิน
- กระเทียม
จัดอยู่ในพืชผัก 5 ชนิด ที่ห้ามกินในช่วง เทศกาลกินเจ เนื่องจากมีกลิ่นฉุน หรืออาจเรียกว่า ผักคาว มีฤทธิ์ทำลายธาตุไฟส่งผลต่อการทำงานของหัวใจ
- หัวหอม
1 ในผักคาว ที่ไม่จัดว่าเป็นของเจ โดยจะรวมไปถึง ต้นหอม ใบหอม หอมแดง และ หอมขาว อีกด้วย
- หลักเกียว (กระเทียมโทนจีน)
หลักเกียว เป็นพืชลักษณะคล้ายกระเทียมแต่มีรูปทรงที่ยาวกว่า เป็นของกินกลุ่มเดียวกับ ผักคาว ที่มีกลิ่นฉุน บ้านเราอาจไม่รู้จักมากนักแต่มักเป็นส่วนประกอบหลักสำหรับของหมักดองในอาหารจีน
- กุยช่าย
ผักคาว อีกตัวที่มีรูปทรงคล้ายต้นหอม แต่จะแบนยาวและแข็งกว่า มีกลิ่นฉุน หากรับประทานมากไปจะทำให้ร่างกายตัวร้อนเกินไปได้
- ใบยาสูบ
ผักชนิดสุดท้ายในกลุ่ม ผักคาว ที่มีกลิ่นฉุนไม่เหมาะสำหรับคน กินเจ โดยการใช้ใบยาสูบนี้ จะรวมไปถึงการงดสูบบุหรี่ด้วยเช่นกัน
- ยาคูลท์
เป็นเครื่องดื่มที่หลายคนมองข้ามและคิดว่าสามารถดื่มได้ในช่วง กินเจ แม้จะไม่เกี่ยวกับเชื้อแบคทีเรียกที่ผสมอยู่ เนื่องจากเป็นสิ่งมีชีวิตประเภทเห็ดและรา แต่ส่วนประกอบหลักของนมเปรี้ยวก็คือนมวัวนั่นเอง
- เยลลี่
กระบวนการขึ้นรูปของเยลลี่ต้องอาศัยเจลาติน ซึ่งเป็นวัตถุดิบที่ได้มาจากกระดูกสัตว์
- อาหารเสริม บางประเภท
หากอยู่ในช่วงต้องการสารอาหารเพิ่มเติม ควรศึกษาดีๆว่าตัวยาดังกล่าวนำสารอาหารมาจากสัตว์หรือไม่ เช่น โอเมก้า3 จากน้ำมันตับปลา, คอลลาเจน จากข้อกระดูกสัตว์
- อาหารรสจัด
เป็นอาหารอย่างสุดท้ายที่หลายคนหลงลืม นอกจาก การกินเจ จะละเว้นเนื้อสัตว์แล้ว ยังงดการปรุงอาหารรสจัดด้วยเช่นกัน เพื่อเป็นการพักลำไส้หลังจากทำงานหนักมาตลอด 300 กว่าวัน
ทั้งนี้ การกินเจ ไม่ใช่แค่การควบคุมอาหารการกินเพียงอย่างเดียวเท่านั้น ในด้านจิตใจก็ต้องรักษาศีลและประพฤติตนเป็นคนดีทั้งกาย วาจา ใจ เพราะฉะนั้นใครที่คิดเลือกจะปฏิบัติใน เทศกาลกินเจ 2565 นี้ ต้องอาศัยความพยายามและความละเอียด เพื่อสุขภาพที่ดีตั้งแต่ภายในสู่ภายนอก
ติดตามเรื่องราวสุขภาพต่อได้ที่ iNN Lifestyle
ติดตามเนื้อหาดีๆแบบนี้ได้ที่
Facebook : https://www.facebook.com/innnews.co.th
Twitter : https://twitter.com/innnews
Youtube : https://www.youtube.com/c/INNNEWS_INN
TikTok : https://www.tiktok.com/@inn_news
LINE Official Account : @innnews
อ้างอิง :
