เมื่อเดินทางเข้าสู่เดือนตุลาคมของทุกปี แน่นอนว่านอกจาก วันฮาโลวีนแล้ว หลายคนคงจะนึกถึงเทศกาลกินเจประจำปี เทศกาลที่มีธงสีเหลืองที่มีตัวอักษรแดงเป็นภาษาจีนประดับประดาทั่วทั้งแถบ
เทศกาลกินเจ (vegetarian festival) ตามปฏิทินจันทรคติจีนนั้นจะเริ่มในวันขึ้น 1 ค่ำ เดือน 9 ไปจนถึงวันขึ้น 9 ค่ำ เดือน 9 รวมเป็นเวลาทั้งสิ้น 9 วัน 9 คืน ซึ่งตามปฏิทินสากล ในปีนี้เทศกาลกินเจ 2566 จะตรงกับช่วงวันที่ 15 – 23 ตุลาคม
โดยเทศกาลกินเจ หรือ ประเพณีถือศีลกินผัก คือการบริโภคอาหารประเภทผัก ที่ไม่มีของสด ของคาวมาผสม ตามธรรมเนียมของคนที่เคร่งมาก ๆ หรือกินเจมาต่อเนื่องทุกปี จะมีการ “กินล้างท้อง” ก่อนล่วงหน้า คือ เริ่มงดการกินเนื้อสัตว์ล่วงหน้าก่อนจะถึงช่วงเทศกาลกินเจ 1-2 วัน เพื่อให้ร่างกายคุ้นชินและปรับสภาพกับการกินเจก่อนเทศกาลกินเจจะมาถึง
ความหมายของคำว่า “เจ”
โดยคำว่า “เจ” ในภาษาจีนมีความหมายว่า อุโบสถ เช่นที่ชาวพุทธในประเทศไทยนับถือ อุโบสถศีล หรือ รักษาศีล 8 โดยไม่รับประทานอาหารหลังจากเที่ยงวันไปแล้ว
กินเจ ห้ามกินอะไรบ้าง?
- ห้ามบริโภคอาหารที่ทำมาจากเนื้อสัตว์ทุกชนิด รวมไปถึงผลิตภัณฑ์ที่มาจากสัตว์ เช่น ไข่ ,นม ,เนย ,ชีส เป็นต้น
- งดเว้นการบริโภคผักที่มีกลิ่นฉุน 5 ชนิด ได้แก่ กระเทียม ,หัวหอม ,กุยช่าย ,กระเทียมโทนจีน และใบยาสูบ เพราะ ผักเหล่านี้เป็นผักที่มีรสหนัก กลิ่นรุนแรง นอกจากนี้ยังให้โทษทำลายพลังธาตุในร่างกาย เป็นเหตุให้อวัยวะหลัก สำคัญภายในทั้ง 5 ทำงานไม่ปกติ
- งดเว้นจากอาหารรสจัดไม่ว่าเผ็ดจัด หวานจัด เค็มจัด เปรี้ยวจัด ควรรับประทานอาหารที่รสชาติกลาง ๆ เพราะอาหารที่มีรสจัดจะไปกระตุ้นต่อมต่าง ๆ ของร่างกายให้ทำงานมากขึ้น เชื่อว่าจะเป็นผลให้จิตใจไม่สงบ
- งดเว้นจากแอลกอฮอล์และของมึนเมาทุกชนิด
สิ่งที่ต้องปฏิบัติในเทศกาลกินเจ
ในช่วง เทศกาลกินเจ 2566 มีข้อควรปฏิบัติที่ยึดถือกันมานานอยู่หลายข้อ และเชื่อกันว่าถ้าปฏิบัติได้ครบทุกข้อจึงจะเข้า ถึงการกินเจที่ถูกต้อง และได้บุญอย่างแท้จริง ในเทศกาลกินเจของคนไทยเชื้อสายจีน จึงมีการทำบุญด้วยการรักษาศีล รวมถึงการงดกินเนื้อสัตว์ ,ไม่กินอาหารรสจัด ,งดสิ่งอุบายมุข ,งดเครื่องดื่มแอลกอฮอร์ ,นุ่งขาว ห่มขาว ,ไม่ฆ่าสัตว์ตัดชีวิต ,พูดจาไพเราะ และสำหรับช่วงเทศกาลนี้คนที่กินเจควรแยกอุปกรณ์ทำครัว ถ้วย ช้อน จานชาม ไม่ให้ปะปนกับอาหารเครื่องดื่มที่ทำจากเนื้อสัตว์ นมแพะ นมวัว เพื่อเป็นการชำระร่างกายให้อยู่ในการถือศีลกินเจอย่างเต็มตัว
และทั้งหมดนี้ก็เป็นเกร็ดความรู้เล็ก ๆ น้อย ๆ ที่เรานำมาฝากกัน หากใครที่อยากเริ่มต้น ในการกินเจ คุณสามารถมองหาร้านอาหารที่มีธงสีเหลืองที่มีตัวอักษรแดงเป็นภาษาจีนได้เลย ซึ่งธงนี้สามารถเห็นได้ทั่วไปตามร้านอาหารที่ขายอาหารเจ
ถึงแม้การกินเจ จะดูเป็นเรื่องยากสำหรับคนชอบทานเนื้อสัตว์ แต่เราเชื่อว่าหากคุณได้ลองกินเจแล้ว นอกจากคุณจะได้สุขภาพที่ดีขึ้น ยังอิ่มทั้งบุญ อิ่มทั้งใจ อีกด้วย
ติดตามเนื้อหาดีๆแบบนี้ได้ที่
Facebook : https://www.facebook.com/innnews.co.th
Twitter : https://twitter.com/innnews
Youtube : https://www.youtube.com/c/INNNEWS_INN
TikTok : https://www.tiktok.com/@inn_news
LINE Official Account : @innnews
ขอขอบคุณข้อมูลและรูปภาพจาก
tourismthailand ,kapook
