รู้หรือไม่? น้ำผึ้งไม่มีวันหมดอายุ เนื่องจากในผึ้งงานมีการส่งน้ำหวานที่เอามาจากดอกไม้ต่อ ๆ กัน โดยมีการกลืนและสำรอกออกมาหลายครั้ง ซึ่งในระหว่างนี้ทำให้เอนไซม์สลายกลูโคสของน้ำหวานให้เป็นกรดกลูโคนิก จากนั้นจะผลิตสารประกอบที่เรียกว่าไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ ที่ก่อให้เกิดการต่อต้านเชื้อแบคทีเรียและจุลินทรีย์
ด้วยกระบวนการทั้งหมดนี้จึงเกิดเป็นน้ำผึ้งที่มีปริมาณน้ำตาลและความเป็นกรดสูง นอกจากนี้ยังมีปริมาตรที่ค่อนข้างหนาแน่น ออกซิเจนจึงไม่สามารถเข้าไปได้ง่าย น้ำผึ้งจึงไม่เน่าเสียนั่นเอง และในส่วนที่น้ำผึ้งที่หมดอายุนั้น อาจเป็นเพราะน้ำผึ้งไม่ใช่ของแท้ โดยมีส่วนประกอบต่าง ๆ ผสมอยู่
ติดตามเนื้อหาดีๆแบบนี้ได้ที่
Facebook : https://www.facebook.com/innnews.co.th
Twitter : https://twitter.com/innnews
Youtube : https://www.youtube.com/c/INNNEWS_INN
TikTok : https://www.tiktok.com/@inn_news
LINE Official Account : @innnews
ขอบคุณข้อมูลจาก
