เชื่อว่าหลาย ๆ คนคงจะเคยได้ยิน “Acai Bowl” เมนูยอดฮิต ติดกระแสที่เอาใจหนุ่มๆ สาวๆ สายเฮลตี้ ที่กำลังอยากจะลดน้ำหนัก รสชาติอร่อย แถมยังสดชื่น อยากรู้แล้วล่ะสิว่า Acai Bowl นั้นทำมาจากอะไร…
เอาล่ะ !!! เรามาทำความรู้จักกับ Acai หรือ Acai Berry กัน
ผลกลม ๆ ลูกเล็ก ๆ ชนพื้นเมืองมักจะเรียกกันว่า ผลไม้ศักดิ์สิทธิ์ หรือที่เรารู้จักกันในนามว่า Acai (อาซาอิ) หรือ Acai Berry (อาซาอิเบอร์รี่) ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ ที่มีต้นกำเนิดที่ขึ้นอยู่เฉพาะบริเวณปากแม่น้ำในป่าอเมซอนแถบตะวันออกเฉียงเหนือ ของประเทศบราซิล เนื้อด้านในมีสีเหลือง หุ้มด้วยเปลือกสีม่วงเข้ม ผลกลมเล็กขนาดประมาณ 2.5 เซนติเมตร แต่อัดแน่นไปด้วยสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย
เห็นลูกกลม ๆ เล็ก ๆ แบบนี้ แต่สารต่อต้านอนุมูลอิสระสูงเป็นอันดับต้น ๆ ของโลกเลยนะ และต้องทานมะเขือเทศถึง 188 ผล จึงจะเทียบเท่าสารต่อต้านอนุมูลอิสระของอาซาอิเบอร์รี่จำนวน 10 กรัม นั้นจึงเป็นสาเหตุว่าทำไมคนที่รักสุขภาพจึงนิยมทานผลไม้ชนิดนี้
ผลไม้ลูกเล็ก ๆ ที่คับประโยชน์ขนาดนี้ แล้วรสชาติของ “Acai Berry ” นั้นเป็นยังไง ?
มากประโยชน์ขนาดนี้ แล้วรสชาติจะไม่อร่อยหรือเปล่า ? ทางเราจะขอบอกว่าไม่แน่นอนค่ะ !!! อาซาอิ หรือ อาซาอิเบอร์รี่ เป็นผลไม้ที่รสชาติเปรี้ยวที่คล้าย ๆ กับผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ทั่วไป แต่จะมีความขมอมหวานคล้าย ๆ กับช็อกโกแลตที่เราชอบทานกัน ซึ่งส่วนใหญ่จะนิยมทานแบบ Smoothie และเพิ่มท็อปปิ้งต่าง ๆ ที่เราเองก็หาได้ง่าย เพื่อเพิ่มความอร่อย หรือสารอาหารเพิ่มเติมแบบที่ต้องการ
“Acai Bowl” เมนูรักสุขภาพ ที่ทำได้ง่าย ๆ
อาซาอิเบอร์รี่ เป็นผลไม้พื้นเมืองของแถบตะวันออกเฉียงเหนือประเทศบราซิล ซึ่งการนำเข้ามาในประเทศไทย เพื่อยังให้คง ORAC หรือสารต่อต้านอนุมูลอิสระนั้น นิยมนำเข้ามาแบบผงฟรีซดราย (Freeze Dried) และอาซาอิเบอร์รี่แบบฟรีซดราย หรือแบบผงฟรีซดรายนั้น มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระที่สูงกว่าอาซาอิผลสดมาก ในประเทศไทยจึงนิยมนำมาทำเป็น Smoothie เพื่อให้ทำง่าย และอร่อย เราสามารถทำได้ง่าย ๆ ดังนี้
ส่วนผสม
- ผงอาซาอิแบบฟรีซดราย
- ผลไม้แช่แข็งที่ต้องการใส่เพิ่มเติม เช่น กล้วย สตรอเบอร์รี่ ฯลฯ
- นม เช่น นมอัลมอนด์ นมข้าวโอ๊ต ฯลฯ
- น้ำมะนาว
- ธัญพืช หรือผลไม้สดสำหรับตกแต่ง เช่น กราโนล่า อัลมอนด์ บลูเบอร์รี่ ฯลฯ
วิธีทำ
- นำส่วนผสมทั้งหมดใส่เครื่องปั่น เติมน้ำมะนาว และนม จากนั้นปั่นให้เข้ากัน
- เทใส่ถ้วย และตกแต่งหน้าตามใจชอบ
“Acai Bowl” ที่อร่อย และประโยชน์คับถ้วยขนาดนี้ สามารถทำเองง่าย ๆ ได้ที่บ้าน เหมาะสำหรับสายรักสุขภาพแบบสุด ๆ หรือหนุ่มๆ สาวๆ คนไหนที่กำลังอยากลดน้ำหนัก และขี้เกียจทำ เราขอแนะนำร้านนี้เลย Summer Bowl BKK พิกัด ทองหล่อ 13 .
ติดตามเนื้อหาดีๆแบบนี้ได้ที่
Facebook : https://www.facebook.com/innnews.co.th
Twitter : https://twitter.com/innnews
Youtube : https://www.youtube.com/c/INNNEWS_INN
TikTok : https://www.tiktok.com/@inn_news
LINE Official Account : @innnews
ขอบคุณข้อมูลและรูปภาพจาก
