เมื่อเดินทางเข้าสู่เดือนตุลาคมของทุกปี แน่นอนว่าหลายคนคงจะเริ่มเห็นสัญลักษณ์ธงสีเหลืองที่มีตัวอักษรจีนสีแดงซึ่งแปลว่า “เจ” ถูกประดับไปทั่วร้านอาหารและแผงขายอาหารกันมาบ้างแล้ว
ซึ่งเทศกาลกินเจ (vegetarian festival) ตามปฏิทินจันทรคติจีนนั้นจะเริ่มในวันขึ้น 1 ค่ำ เดือน 9 ไปจนถึงวันขึ้น 9 ค่ำ เดือน 9 รวมเป็นเวลาทั้งสิ้น 9 วัน 9 คืน ซึ่งตามปฏิทินสากล ในปีนี้เทศกาลกินเจ จะตรงกับช่วงวันที่ 3 ตุลาคม 2567 – วันศุกร์ที่ 11 ตุลาคม 2567
โดยเทศกาลกินเจ หรือ ประเพณีถือศีลกินผัก คือการบริโภคอาหารประเภทผัก ที่ไม่มีของสด ของคาวมาผสม ตามธรรมเนียมของคนที่เคร่งมากๆ หรือกินเจมาต่อเนื่องทุกปี จะมีการ “กินล้างท้อง” ก่อนล่วงหน้า คือ เริ่มงดการกินเนื้อสัตว์ล่วงหน้าก่อนจะถึงช่วงเทศกาลกินเจ 1-2 วัน เพื่อให้ร่างกายคุ้นชินและปรับสภาพกับการกินเจก่อนเทศกาลกินเจจะมาถึง
และเมื่อเทศกาลเจกลับมาถึง 1 คำถามที่คนมักถามกันมากที่สุดคือ กินเจอย่างไรให้สุขภาพดี แน่นอนว่าอาหารเจมีผักเป็นส่วนประกอบหลัก น่าจะดีต่อสุขภาพอยู่แล้ว แต่บางคนก็จะบอกว่า เจส่วนใหญ่ก็เป็นแป้ง ผัด ทอด อาจจะกระทบต่อสุขภาพได้แถมยังมีความกังวลว่าจะขาดสารอาหารรึเปล่า คำตอบของปัญหาคือนี้ กินเจแบบไม่จำเจ
ไม่จำเจที่ว่าคือพยายามเลือกกินให้หลากหลายเพื่อให้ได้รับสารอาหารครบถ้วน เพราะบางคนมักกินเมนูเดิมๆ ตลอดช่วงระยะเวลาเทศกาลซึ่งอาจส่งผลให้ร่างกายได้รับสารอาหารไม่ครบถ้วนแบบนี้จะส่งผลเสียมากกว่าผลดี
หลักง่ายๆ ที่ควรจำให้ขึ้นใจ กินเจไม่จำเจเพื่อสุขภาพที่ดี
- เน้นกินผักให้หลากสี
- ผลไม้สดอย่าให้ขาด
- กินธัญพืช ,ถั่ว ,เต้าหู้เพื่อแร่ธาตุและวิตามิน
- กินแป้งให้พอดี ของทอดอย่ากินบ่อย
- ไขมันดีก็จำเป็น
- รสจัดเสี่ยงต่อโรค
เพียงเท่านี้ก็จะช่วยให้กินเจแล้วมีสุขภาพที่ดีได้ เพราะหากไม่กินจำเจเราจะได้รับสารอาหารที่ครบถ้วน ระบบทางเดินอาหารได้พักหลังจากที่ทำงานหนักมาทั้งปี แถมเสริมของมีประโยชน์ให้กับร่างกายอีกด้วย นอกจากการกินแล้ว การออกกำลังกาย รวมไปถึงการพักผ่อนให้เพียงพอก็จะช่วยให้สุขภาพดีขึ้นไปอีกด้วยนะ
ติดตามเนื้อหาดีๆแบบนี้ได้ที่
Facebook : https://www.facebook.com/innnews.co.th
Twitter : https://twitter.com/innnews
Youtube : https://www.youtube.com/c/INNNEWS_INN
TikTok : https://www.tiktok.com/@inn_news
LINE Official Account : @innnews
