ละมุนละไมไปกับชีสเค้กไวต์ช็อกโกแลต : ทำไมขนมหวานนี้ถึงครองใจสายหวาน?
วันที่ 6 มีนาคมของทุกปี ถูกกำหนดให้เป็น วันชีสเค้กไวต์ช็อกโกแลต (White Chocolate Cheesecake Day) เพื่อเฉลิมฉลองให้กับขนมหวานแสนละมุนที่เต็มไปด้วยรสชาติแห่งความสุข ชีสเค้กเนื้อเนียนนุ่มที่ละลายในปาก พร้อมกับความหอมหวานของไวต์ช็อกโกแลตที่เคลือบอยู่ในทุกคำ คำแรกที่สัมผัสลิ้นคือความครีมมี่ละมุนละไม ก่อนที่รสหวานกลมกล่อมจะค่อยๆ แผ่ซ่านไปทั่วหัวใจ
เสน่ห์ของขนมชิ้นนี้ไม่ใช่เพียงแค่รสชาติที่นุ่มนวล แต่ยังรวมถึงความรู้สึกอบอุ่นและความสุขที่มาพร้อมกัน ไม่แปลกใจเลยว่าทำไมชีสเค้กไวต์ช็อกโกแลตถึงกลายเป็นหนึ่งในเมนูที่ครองใจสายหวานทั่วโลก
ไวต์ช็อกโกแลตกับชีสเค้ก : การจับคู่ที่ลงตัว
ไวต์ช็อกโกแลตแตกต่างจากดาร์กช็อกโกแลตหรือมิลค์ช็อกโกแลต เพราะไม่มีผงโกโก้ แต่ยังคงไว้ซึ่งเนยโกโก้ซึ่งเป็นหัวใจสำคัญของรสสัมผัสที่นุ่มละมุน เมื่อนำมาผสมผสานกับชีสเค้กที่มีความครีมมี่พอดี ความเข้ากันของรสชาติหวานนวลและเนื้อสัมผัสที่ละมุนละไมจึงเกิดขึ้นเป็นเมนูที่สมบูรณ์แบบ
ความลงตัวของชีสเค้กไวต์ช็อกโกแลตประกอบไปด้วย
- ฐานแครกเกอร์กรุบกรอบ ที่ช่วยตัดรสหวานของไวต์ช็อกโกแลต
- เนื้อครีมชีสเนียนนุ่ม ผสานความหอมละมุนของไวต์ช็อกโกแลต
- กลิ่นหอมบางเบา ที่ชวนให้หลงใหลตั้งแต่คำแรกจนคำสุดท้าย
ทำไมชีสเค้กไวต์ช็อกโกแลตถึงทำให้เรามีความสุข?
เนื้อสัมผัสที่ปลอบประโลมใจ : ความนุ่มละมุนของชีสเค้กช่วยให้รู้สึกอบอุ่น สบายใจ คล้ายกับการได้รับอ้อมกอดจากของหวาน
ไวต์ช็อกโกแลตกับสารแห่งความสุข : ในไวต์ช็อกโกแลตมีกรดอะมิโน ทริปโตเฟน (Tryptophan) ซึ่งช่วยให้สมองผลิต เซโรโทนิน สารเคมีที่เกี่ยวข้องกับความสุขและการผ่อนคลาย
เชื่อมโยงกับความทรงจำดีๆ : หลายคนมักทานชีสเค้กในโอกาสพิเศษ ไม่ว่าจะเป็นวันเกิด งานฉลอง หรือช่วงเวลาดีๆ กับเพื่อนและครอบครัว ทำให้รสชาติของมันเต็มไปด้วยความทรงจำที่อบอุ่น
สูตรทำชีสเค้กไวต์ช็อกโกแลตง่ายๆ ที่บ้าน
ส่วนผสม
- ครีมชีส 250 กรัม
- ไวต์ช็อกโกแลต 200 กรัม
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- วิปปิ้งครีม 100 มล.
- น้ำตาล 50 กรัม
- แครกเกอร์บด 150 กรัม (สำหรับฐาน)
- เนยละลาย 50 กรัม
วิธีทำ
- ผสมแครกเกอร์บดกับเนยละลาย กดลงในพิมพ์แล้วแช่ตู้เย็นให้เซ็ตตัว
- ละลายไวต์ช็อกโกแลตด้วยวิธีตุ๋นหรือไมโครเวฟ
- ตีครีมชีสให้เนียน ใส่น้ำตาล ไข่ และไวต์ช็อกโกแลตละลาย คนให้เข้ากัน
- เทลงพิมพ์แล้วอบที่ 160°C ประมาณ 40-45 นาที
- พักให้เย็นก่อนนำเข้าตู้เย็น 4 ชั่วโมงขึ้นไป พร้อมเสิร์ฟ!
และในโอกาส วันชีสเค้กไวต์ช็อกโกแลต วันที่ 6 มีนาคมนี้ ถือเป็นช่วงเวลาที่เหมาะจะลิ้มลองรสชาติหวานละมุนของชีสเค้กสุดพิเศษ ไม่ว่าคุณจะเลือกลิ้มรสจากคาเฟ่สุดโปรด หรืออบขนมทานเองที่บ้าน มันก็คือความสุขที่ละลายในปากและเติมเต็มหัวใจเสมอ
หากใครกำลังมองหาร้านชีสเค้กไวต์ช็อกโกแลตอร่อยๆ ลองค้นหาร้านเบเกอรี่ใกล้บ้าน แล้วออกไปสัมผัสรสชาติแห่งความละมุนนี้กัน!
ติดตามเนื้อหาดีๆแบบนี้ได้ที่
Facebook : https://www.facebook.com/innnews.co.th
Twitter : https://twitter.com/innnews
Youtube : https://www.youtube.com/c/INNNEWS_INN
TikTok : https://www.tiktok.com/@inn_news
LINE Official Account : @innnews
