นายกภัตตาคารชี้เปิดปท.ร้านอาหารคึกคัก

นายกสมาคมภัตตาคาร ชี้ เปิดประเทศเต็มรูปแบบ ร้านอาหารคึกคัก เล็งหาทางลดต้นทุนช่วยรายเล็ก

นางฐนิวรรณ กุลมงคล นายกสมาคมภัตตาคารไทย เปิดเผยสำนักข่าวไอ.เอ็น.เอ็น.ว่า หลังจากรัฐบาลมีการประกาศเปิดประเทศอย่างเต็มรูปแบบ ส่งผลกับบรรยากาศร้านอาหารและภัตตาคารคึกคักมากยิ่งขึ้น เนื่องจากมีลูกค้าระดับบนมากขึ้น ทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติ โดยเฉพาะภัตตาคารขนาดใหญ่ลูกค้าในกลุ่มที่มีกำลังซื้อสูงยังมีอีกมาก ทำให้ไม่ได้รับผลกระทบจากต้นทุนวัตถุดิบที่มีการปรับขึ้นในขณะนี้ เนื่องจากยังสามารถบริหารจัดการต้นทุนและปรับราคาอาหารเพิ่มขึ้นได้ในระดับที่เหมาะสม

แต่สำหรับผู้ประกอบการร้านอาหารขนาดเล็ก รวมถึงร้านสตรีทฟู้ดต่างๆนั้น ต้องยอมรับว่าต้นทุนวัตถุดิบรวมถึงก๊าซหุงต้มที่ปรับเพิ่มขึ้นมีผลกับการค้าขายทำให้กำไรลดลงและต้องแบกรับภาระต้นทุนมากขึ้น

โดยสมาคมฯ กำลังพิจารณาหามาตรการช่วยเหลือสำหรับสมาชิกในส่วนนี้ เพื่อให้ยังสามารถขายอาหารอยู่ได้และไม่ต้องผลักภาระไปยังผู้บริโภคด้วยการปรับราคาสินค้าเพิ่มขึ้น คาดว่าจะสามารถพิจารณามาตรการได้เร็วๆนี้ ซึ่งในเบื้องต้นมองว่าต้นทุนการผลิตที่สูงขึ้นส่วนหนึ่งเกิดจากคนกลางหากสามารถลดการพึ่งพาคนกลางได้ต้นทุนของผู้ประกอบการจะลดลงด้วย

ติดตามเนื้อหาดีๆแบบนี้ได้ที่

Facebook : https://www.facebook.com/innnews.co.th

Twitter : https://twitter.com/innnews

Youtube : https://www.youtube.com/c/INNNEWS_INN

TikTok : https://www.tiktok.com/@inn_news

LINE Official Account : @innnews