อาจารย์ มทส.ดีใจหลังวัวโคราชวากิวที่พัฒนาสายพันธุ์มากกว่า15 ปี ถูกปรุงอาหารเสิร์ฟผู้นำเอเปค
นายอนุชา บูรพชัยศรี รองเลขาธิการนายกรัฐมนตรีฝ่ายการเมือง ปฏิบัติหน้าที่โฆษกประจำสำนักนายกรัฐมนตรี ได้เปิดเผยรายละเอียดเกี่ยวกับเมนูอาหารที่นำเสนอต่อผู้นำเขตเศรษฐกิจในงานเลี้ยงอาหารค่ำผู้นำเขตเศรษฐกิจ APEC (Gala Dinner) ในวันที่ 17 พฤศจิกายน 2565 ที่หอประชุมกองทัพเรือ เมนูอาหารทุกจานเป็นไปตามแนวคิดหลักของการประชุม ‘Open. Connect. Balance. Open. หมายถึงเปิดประสบการณ์สู่อาหารไทย อาหารทุกจานเป็นอาหารเมนูฟิวชันผ่านการออกแบบอย่างพิถีพิถัน มีความหลากหลายของสี กลิ่น และสัมผัส
ซึ่งมั่นใจว่าอาหารที่นําเสนออย่างประณีตเหล่านี้จะสร้างความพึงพอใจให้กับผู้นํา APEC คู่สมรส และผู้เข้าร่วมการประชุม โดยหนึ่งในเมนูที่ทางประเทศไทยได้นำเสนอก็คือเมนูก็คือโคราชวากิวย่างถ่านสมุนไพรจิ้มแจ่ว หนึ่งในเมนูอาหารเรียกน้ำย่อยที่ถูกมานำเสนอของดีจาก 4 ภาค เป็นเมนูอาหารไทยถูกรวมความเลิศรสไว้อย่างหลากหลาย โดยดึงเอกลักษณ์เฉพาะตัวของเนื้อวัวโคราชวากิวออกมาได้อย่างโดดเด่น ซึ่งเป็นที่รู้กันดีว่าปริมาณไขมันแทรกในเนื้อวัวที่สูงทำให้เนื้อมีรสชาตินุ่มอร่อย
ซึ่งทางด้านรองศาสตราจารย์ ดร.รังสรรค์ พาลพ่าย อาจารย์ประจำสาขาวิชาเทคโนโลยีชีวภาพ สำนักวิชาเทคโนโลยีการเกษตร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี ผู้พัฒนาสายพันธุ์โคราชวากิว ได้กล่าวว่า รู้สึกภูมิใจแทนเกษตรกร และชาวโคราชเป็นอย่างมาก สามารถผลิตเนื้อวากิวสุดยอดอร่อยอย่างหนึ่งของเมืองไทย ที่ผลิตในเขตโคราชของภาคอีสานเกิดเป็นกำลังใจให้เกษตรกรในพื้นที่ว่าได้เป็นหนึ่งในวัตถุดิบที่มีคุณภาพ
เพื่อรังสรรค์ให้ผู้นำระดับประเทศในการประชุมเอเปคครั้งนี้ทุกประเทศได้ลิ้มลองเนื้อวากิวเลิศรส ซึ่งอาจเป็นอีกช่องทางในการนำเสนอเนื้อโคราชวากิวสู่สายตาคนทั่วโลก เปิดโอกาสในการส่งออกสู่ต่างประเทศเพิ่มมูลค่าเนื้อวัวให้มีราคาที่ดีขึ้น จุดเด่นของโคราชวากิวจะคล้ายกับเนื้อของออสเตรเลีย เป็นวากิวลูกผสมเหมือนกันแต่ความอร่อยของเรานั้นไม่แพ้ออสเตรเลียอย่างแน่นอน เพราะทางเรามีการเลี้ยงที่บ้านของเกษตรกรรายย่อย ขุนประณีตแบบญี่ปุ่น มีการดูแลอย่างทั่วถึง
ติดตามเนื้อหาดีๆแบบนี้ได้ที่
Facebook : https://www.facebook.com/innnews.co.th
Twitter : https://twitter.com/innnews
Youtube : https://www.youtube.com/c/INNNEWS_INN
TikTok : https://www.tiktok.com/@inn_news
LINE Official Account : @innnews
