ก้อยไข่มดแดงเดลิเวอร์รี่ ครึ่งโล 350 บาท เมนูสุดฮิตโคราช ออเดอร์เพียบลูกค้าแน่น
วันนี้ (28 กุมภาพันธ์ 2567) ชาวบ้านหลายพื้นที่ใน อ.ครบุรี จ.นครราชสีมา จะพากันออกตระเวนหาแหย่ไข่มดแดงกันอย่างคึกคัก ซึ่งเป็นวัตถุดิบจากธรรมชาติที่มีมากในช่วงฤดูแล้ง เพื่อนำมาประกอบอาหารรับประทานในครอบครัว และจำหน่ายเป็นรายได้เสริม อย่างเช่นที่ บ้านหนองโบสถ์ หมู่ที่ 8 ต.โคกกระชาย อ.ครบุรี จ.นครราชสีมา ชาวบ้านกลุ่มหนึ่งพากันออกหาแหย่ไข่มดแดง เพื่อนำไปขายกันอย่างเป็นล่ำเป็นสัน สร้างรายได้หลายพันบาทต่อวัน
โดยนางเฉลิม ชาวบ้านหนองโบสถ์รายหนึ่ง บอกว่า ปีนี้มดแดงทำรังออกไข่ได้น้อยกว่าปกติ เนื่องจากเกิดเหตุไฟป่าในพื้นที่บ่อยครั้ง จากเดิมจะหาได้ครั้งละ 4- 5 กิโลกรัม แต่ปีนี้ได้วันละ 2 – 3 กิโลกรัมเท่านั้น จึงทำให้ราคาของไข่มดแดงปรับตัวสูงขึ้น จากเดิมจะอยู่ที่กิโลกรัมละ 400 – 500 บาท ปรับสูงขึ้นเป็นกิโลกรัมละ 500 – 600 บาท ทำให้ต้องแบ่งขายเป็นถุงๆ ละครึ่งกิโลในราคา 300 บาท เพื่อให้ขายได้ง่ายขึ้น ซึ่งลูกค้าจะนิยมซื้อกันมากขึ้น เพราะปริมาณไม่มากไม่น้อย พอดีต่อการนำไปปรุงเป็นอาหาร
และลูกค้าบางรายก็ขอให้แม่ค้าทำเป็นเมนูสำเร็จพร้อมรับประทานได้เลย โดยยอมเสียค่าทำเป็นเมนูเพิ่ม จากราคาถุงละ 300 บาท เป็น 350 บาท โดยเฉพาะเมนูลาบหรือก้อยไข่มดแดง ลูกค้าจะนิยมเป็นพิเศษ เพราะบางคนบอกว่า เมื่อซื้อเอาไปทำเอง จะไม่อร่อยเท่าแม่ค้าปรุงให้ ทำให้เสียของเปล่าๆ ยิ่งช่วงนี้ไข่มดแดงมีราคาสูง จึงขอให้แม่ค้าปรุงสำเร็จพร้อมทานได้เลย จะได้รสชาติดีกว่าทำเอง
ซึ่งจะมีทั้งแบบดิบและแบบปรุงสุก ตามแต่ลูกค้าจะสั่ง ซึ่งตนต้องตื่นมาทำตั้งแต่เช้า แล้วตระเวนออกไปส่งออเดอร์ตามที่ลูกค้าโทรสั่งเข้ามาทุกวัน โดยหลังจากส่งออร์เดอร์ในช่วงเช้าเสร็จแล้ว พอช่วงกลางวันว่างจากงาน ก็จะออกไปตระเวนหาแหย่ไข่มดแดง ถ้าหาได้ไม่มาก ก็จะรับซื้อไข่มดแดงบางส่วนจากเพื่อนบ้าน แล้วนำไปขายต่อ ถือเป็นการสร้างอาชีพให้กับตนเองและคนในหมู่บ้านชุมชนได้เป็นอย่างดี
ติดตามเนื้อหาดีๆแบบนี้ได้ที่
Facebook : https://www.facebook.com/innnews.co.th
Twitter : https://twitter.com/innnews
Youtube : https://www.youtube.com/c/INNNEWS_INN
TikTok : https://www.tiktok.com/@inn_news
LINE Official Account : @innnews
