โคราชไอเดียเจ๋ง ขนไผ่ที่ช้างป่าทำลายทิ้ง มาทำข้าวหลามขายรายได้ดี
นางเฉลิม ฉิมครบุรี ชาวบ้านหนองโบสถ์ หมู่ที่ 8 ต.โคกกระชาย อ.ครบุรี จ.นครราชสีมา เห็นต้นไผ่ป่าท้ายหมู่บ้านที่ถูกช้างป่ามารื้อกันใบไผ่ล้มระเนระนาด จึงได้นำมาทำข้าวหลามรับประทานและจำหน่ายเป็นรายได้เสริม เพราะช่วงนี้ก็ได้เริ่มเกี่ยวข้าวและพอมีข้าวเหนียวใหม่มาใช้ในการทำข้าวหลามอยู่บ้านโดยนางเฉลิมฯ บอกว่า ตัวเองเห็นว่ามีต้นไผ่ป่าท้ายหมู่บ้าน ถูกช้างป่ามาดึงและหักโค่นเพื่อกัดกินใบไผ่ เสียหายจำนวนมาก
จึงคิดว่าน่าจะเอามาใช้ประโยชน์อะไรได้บ้าง และพอดีว่าตอนนี้ก็ได้ข้าวเหนียวใหม่ๆมาเพราะเพิ่งเกี่ยวข้าวเสร็จ จึงนำเอามาทำข้าวหลามเพื่อไว้รับประทานและจำหน่ายสร้างรายได้เสริม โดยจะเลือกเอาเฉพาะต้นไผ่ที่ได้ขนาดและต้องเป็นต้นไผ่ที่เพิ่งแทงออกมาในปีนี้เท่านั้น เนื่องจากจะยังเป็นต้นอ่อนและมีเยื่อไผ่ภายในลำมาก
ซึ่งจะทำให้ข้าวหลามมีกลิ่นหอมและไม่ติดกระบอก ส่วนวิธีทำก็เหมือนเช่นการทำข้าวหลามทั่วไป นำข้าวเหนียวมาผสมกับถั่วดำ หรือถั่วดิน ใส่น้ำกะทิ บรรจุใส่กระบอก แล้วนำไปเผา ซึ่งตอนนี้สภาพอากาศก็กำลังเย็นสบาย การเผาข้าวหลามก็ไม่ร้อน ถือเป็นการออกกำลังกายเรียกเหงื่อยามเย็นได้เป็นอย่างดี
ส่วนข้าวหลามที่ได้ ตัวเองก็จะนำไปจำหน่ายตามหมู่บ้านและเทศกาลงานต่างๆ ในราคากระบอกละ 30 – 40 บาท ซึ่งก็ถือเป็นการใช้เวลาว่างหลังจากการทำนา รวมถึงใช้วัสดุที่มีอยู่ในธรรมชาติ อย่างต้นไผ่ป่าที่ถูกช้างทำลายทิ้งให้เกิดประโยชน์ และสามารถสร้างรายได้เสริมให้กับครอบครัวได้เป็นอย่างดีอีกด้วย
ติดตามเนื้อหาดีๆแบบนี้ได้ที่
Facebook : https://www.facebook.com/innnews.co.th
Twitter : https://twitter.com/innnews
Youtube : https://www.youtube.com/c/INNNEWS_INN
TikTok : https://www.tiktok.com/@inn_news
LINE Official Account : @innnews
