“เฉลิมชัย” ห่วงปัญหา “ขยะอาหาร”สั่งวางแนวทางแก้ยั่งยืน

 

 

“เฉลิมชัย” ห่วงปัญหา “ขยะอาหาร” สั่งการ กรมลดโลกร้อน กรมควบคุมมลพิษ เร่งวางแนวทางจัดการอย่างยั่งยืน

 

 

 

ดร.เฉลิมชัย ศรีอ่อน หัวหน้าพรรคประชาธิปัตย์ และ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม กล่าวว่า นอกจากปัญหาวิกฤตพะยูนที่ได้เร่งหาแนวทางการแก้ไขแล้ว ปัญหาสิ่งแวดล้อมที่เห็นว่ามีความสำคัญไม่แพ้ประเด็นปัญหาอื่น ๆ คือ ปัญหาขยะอาหาร ที่ทั่วโลกต่างให้ความสำคัญเช่นกัน เนื่องจากขยะอาหารส่วนหนึ่งเกิดจากการขาดประสิทธิภาพในการบริหารจัดการ ตั้งแต่กระบวนการผลิต การขนส่ง จนถึงการเก็บรักษา และการแปรรูป อีกส่วนหนึ่งเกิดจากเศษอาหารจากการบริโภค อาหารที่หมดอายุ และอาหารที่ขายไม่หมด ทำให้เกิดการสูญเสียทรัพยากร มากเกินความจำเป็น และเพิ่มปริมาณขยะที่ต้องกำจัดในประเทศไทย ข้อมูลปี 2566 ระบุว่า มีขยะอาหารเกิดขึ้น 10.24 ล้านตัน เท่ากับในแต่ละปี เรา 1 คน สร้างขยะอาหาร 155 กิโลกรัม ซึ่งมีทั้งส่วนที่ยังรับประทานได้ประมาณ 40% และส่วนที่รับประทานไม่ได้ 60%

 

 

ดังนั้น จึงต้องเร่งวางแนวทางในการบริหารจัดการขยะอาหารตั้งแต่ต้นทางจนถึงปลายทาง โดยได้มอบหมายให้ กรมการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศและสิ่งแวดล้อม (สส.) หรือกรมลดโลกร้อนและกรมควบคุมมลพิษ (คพ.) เร่งวางมาตรการในการแก้ไขปัญหาขยะอาหารของประเทศไทยอย่างจริงจัง ทั้งขยะอาหารส่วนที่ยังรับประทานได้ ต้องมีการจัดการเพื่อลดปริมาณขยะอาหารในส่วนนี้ ซึ่งอาจต้องร่วมมือกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้องในการเพิ่มความรู้และเทคโนโลยีในการจัดการ เพื่อลดการเกิดขยะอาหารในส่วนนี้ รวมถึงการสร้างระบบการจัดการอาหารที่ขายไม่หมดในแต่ละวันให้เกิดการจัดการอย่างมีประสิทธิภาพ

 

 

นอกจากนี้ การลดปริมาณขยะอาหารเข้าสู่การฝังกลบ หรือการเทกองรวมกับขยะอื่น ๆ ยังเป็นการช่วยลดการเกิดปัญหาภาวะโลกร้อนอีกทางหนึ่งด้วย เนื่องจากการฝังกลบขยะอาหารจะทำให้เกิดก๊าซมีเทน ซึ่งเป็นก๊าซเรือนกระจกที่ส่งผลให้เกิดปัญหาภาวะโลกร้อนได้มากกว่าก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ ถึง 28 เท่า

 

 

 

 

 

ติดตามเนื้อหาดีๆแบบนี้ได้ที่

Facebook : https://www.facebook.com/innnews.co.th

Twitter : https://twitter.com/innnews

Youtube : https://www.youtube.com/c/INNNEWS_INN

TikTok : https://www.tiktok.com/@inn_news

LINE Official Account : @innnews